En declaraciones efectuadas con motivo del 6º Foro Nacional y Exposición de Caviar e Industrias Dependientes, celebrado coincidiendo con el Día del Caviar iraní, Isa Golshahi subrayó que del total de las 12 millones de toneladas producidas, 4,5 fueron destinadas a la exportación.
Según Golshahi, del 21 de marzo de 2020 al 20 de marzo de 2021, la República Islámica produjo un total de 3.500 toneladas de carne de esturión, de las cuales se exportaron 1000 toneladas, valoradas en más de 10 millones de dólares.
“Entre el 60% y el 65% del caviar persa se exporta a los mercados de la Unión Europea; y Rusia es uno de nuestros principales clientes de carne de esturión”, añadió.
El director iraní concluyó que actualmente el caviar y la carne de esturión se exportan a numerosos países, principalmente a los estados del sur del Golfo Pérsico (Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Omán, Kuwait), así como Rusia, Azerbaiyán, Armenia, Lejano Oriente, Malasia, China y Japón.
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